كزبرة

Buzzy® Coriandrum sativum** (المعروف باسم الكزبرة أو الكزبرة العطرية) هو عشب سنوي يُقدَّر لِأوراقه العطرية وبذوره، ويستخدم على نطاق واسع في المأكولات المختلفة. إليك نظرة شاملة:

### الوصف:
- **المظهر**: تتميز الكزبرة بأوراقها الخضراء الزاهية والشبيهة بالريحان. عادة ما ينمو النبات بين 30 إلى 60 سم (12 إلى 24 بوصة) في الطول. يمكن أن تكون أوراقه إما مسطحة أو مقطوعة قليلاً.
- **الزهور**: ينتج النبات أزهارًا صغيرة بيضاء أو وردية باهتة تتفتح في مجموعات على شكل مظلة، مما يجذب الحشرات المفيدة مثل النحل والفراشات.

### معلومات العناية:
- **الإضاءة**: تفضل الكزبرة الشمس الكاملة، وتتطلب ما لا يقل عن 6-8 ساعات من ضوء الشمس المباشر يوميًا.
- **التربة**: تزدهر في تربة جيدة التصريف مع درجة حموضة تتراوح بين 6.0 و7.0. التربة الطينية أو الرملية هي الأفضل لنموها.
- **الري**: قم بري النبات بشكل معتدل، مع الحفاظ على رطوبة التربة باستمرار ولكن دون أن تكون مشبعة بالمياه. تجنب الإفراط في الري، حيث يمكن أن يؤدي ذلك إلى تعفن الجذور.
- **التقليم**: سيساعد الحصاد المنتظم للأوراق على تشجيع النمو الكثيف ومنع النبات من الإزهار بسرعة.

### الاستخدامات:
- **الطهي**: تُستخدم كل من الأوراق والبذور في الطهي. تضيف الأوراق (الكزبرة) نكهة طازجة للأطباق مثل السالسا والسلطات والكاري، بينما تُطحن البذور في الغالب لتصبح توابل تُستخدم في وصفات متنوعة.
- **الطب التقليدي**: تقليديًا، تم استخدام الكزبرة للمساعدة في الهضم، وتقليل الالتهاب، وتعزيز الصحة العامة.

### ملاحظات إضافية:
- يمكن زراعة الكزبرة في الأصص أو مباشرة في الحديقة، وغالبًا ما يتم زراعتها مع أعشاب وخضروات أخرى لردع الآفات وتحسين النمو.

إذا كان لديك أي أسئلة محددة أو تحتاج إلى مزيد من المعلومات حول رعاية **Buzzy® Coriandrum sativum**، فلا تتردد في طرحها!