جرجير بري

**Buzzy® Rocket Wild - Rucola Selvatica** هو نوع من أنواع الجرجير، المعروف أيضًا باسم **الجرجير البري** أو **الروكيت البري**. إليك معلومات تفصيلية عنه:

### الخصائص:
- **الاسم العلمي**: **Eruca sativa**.
- **الوصف**:
- **الأوراق**: يتميز بأوراقه الخضراء الداكنة المدببة والتي قد تكون مسننة الأطراف. يتميز شكلها بحواف متموجة.
- **الطعم**: له نكهة حارة ومريرة قليلاً، تشبه نكهة الفجل، مما يجعله إضافة مثالية للسلطات والأطباق الأخرى.

### الاستخدامات:
- **المطبخ**: يُستخدم عادةً في السلطات، السندويشات، كزينة للأطباق، وأيضًا في بعض الوصفات الإيطالية التقليدية.
- **الطهي**: يمكن إضافته إلى الأطباق المطبوخة، ولكن يُفضل تناوله طازجًا للاستمتاع بنكهته المميزة.

### الظروف الزراعية:
- **التربة**: يفضل أن ينمو في تربة غنية بالمواد العضوية جيدة التصريف.
- **الإضاءة**: يحتاج إلى شمس كاملة أو ظل جزئي.
- **الري**: يجب الحفاظ على رطوبة التربة، خاصة في الطقس الحار.

### الزراعة:
- **موعد الزراعة**: يمكن زراعته في الربيع أو الخريف، حيث يُفضل الطقس المعتدل.
- **مدة النمو**: ينمو بسرعة، ويمكن أن يُحصد عادةً بعد 30-40 يومًا من الزراعة.

### العناية:
- يجب إزالة الأعشاب الضارة بانتظام وتطبيق سماد متوازن لتعزيز نموه.
- يُفضل جمع الأوراق عندما تكون صغيرة وطازجة لتحقيق أفضل طعم.

### الفوائد الغذائية:
- **غني بالفيتامينات**: يحتوي على مجموعة من الفيتامينات مثل A وC، وكذلك الألياف، مما يجعله خيارًا صحيًا.
- **السعرات الحرارية**: يعد منخفض السعرات الحرارية، مما يجعله مثاليًا للأنظمة الغذائية الصحية.

### ملاحظات:
- **Buzzy®** هي علامة تجارية موثوقة تقدم مجموعة متنوعة من البذور، مما يسهل على المزارعين والهواة زراعة **Rocket Wild - Rucola Selvatica**.

**Buzzy® Rocket Wild - Rucola Selvatica** هو خيار رائع لإضافة نكهة فريدة إلى الوجبات، ويعتبر خيارًا ممتازًا لمن يرغب في تجربة خضروات جديدة وصحية.