بقدونس

**Buzzy® Organic Parsley - Gigante d'Italia (BIO)** هو نوع من البقدونس العضوي المعروف بأوراقه الكبيرة واللحمية ونكهته القوية. يُعتبر خيارًا ممتازًا للعديد من الأطباق، سواء كانت سلطات، شوربات، أو كزينة. إليك دليل شامل لزراعته ورعايته:

### الخصائص
- **النكهة**: نكهة غنية وعطرية.
- **الأوراق**: أوراق كبيرة وعريضة، مما يجعلها مثالية للاستخدام الطازج أو المجفف.
- **الاستخدام**: مثالي في الطهي، يمكن استخدامه في الشوربات، الصلصات، والسلطات.

### الزراعة والرعاية

#### 1. **الظروف المثلى للزراعة**
- **الضوء**: يحتاج إلى شمس كاملة إلى ظل جزئي. يُفضل الحصول على 6-8 ساعات من الشمس يوميًا.
- **التربة**: يفضل التربة الغنية بالمواد العضوية وجيدة التصريف، مع pH يتراوح بين 6.0 إلى 7.0.
- **درجة الحرارة**: ينمو بشكل أفضل في الطقس المعتدل، ويمكن أن يتحمل درجات حرارة منخفضة، لكنه يفضل عدم التعرض للصقيع الشديد.

#### 2. **البذر**
- **التوقيت**: يمكن زراعة بذور البقدونس في الربيع بعد مرور آخر موجة صقيع، أو في الخريف للحصول على محصول لاحق.
- **العمق والمسافة**: ازرع البذور على عمق 0.5 سم، ويفضل أن تكون المسافة بين النباتات حوالي 20-30 سم.
- **الإنبات**: تستغرق بذور البقدونس من 2 إلى 4 أسابيع لتنبت، لذا كن صبورًا.

#### 3. **الري**
- **الاحتياج المائي**: يجب أن تبقى التربة رطبة باستمرار، لكن تجنب الري الزائد الذي قد يؤدي إلى تعفن الجذور.

#### 4. **التسميد**
- استخدم سمادًا عضويًا متوازنًا كل 4-6 أسابيع لتعزيز النمو الصحي.

#### 5. **العناية**
- **التقليم**: قم بقص الأوراق القديمة بشكل دوري لتحفيز نمو جديد.
- **الحماية من الآفات**: يمكن أن يتعرض البقدونس للآفات مثل المن. استخدم مبيدات عضوية أو قم بغسل الأوراق بالماء للتخلص من الآفات.

### الحصاد
- **التوقيت**: عادةً ما يكون جاهزًا للحصاد بعد حوالي 70-90 يومًا من الزراعة. يمكن البدء في الحصاد عندما يصل ارتفاع النبات إلى 15 سم.
- **الطريقة**: اقطع الأوراق الخارجية حسب الحاجة، مما يساعد على تشجيع النمو الجديد من المركز.

### التخزين
- **التخزين**: يمكن تخزين البقدونس في الثلاجة داخل كيس بلاستيكي لمدة تصل إلى أسبوع.
- **التجميد**: لتخزين أطول، يمكن تجميد الأوراق بعد غسلها وتقطيعها.

### الاستخدامات
- **الطبخ**: يستخدم في العديد من الوصفات مثل السلطات، الشوربات، والصلصات، ويعتبر إضافة مثالية للعديد من الأطباق.
- **التجميل**: تضيف الأوراق الكبيرة لمسة جمالية لأي طبق.

### الآفات والأمراض
- **الآفات**: قد تصاب بالآفات مثل المن أو الديدان القارضة. من المهم مراقبتها واستخدام حلول طبيعية عند الحاجة.
- **الأمراض**: البقدونس قد يتعرض لأمراض فطرية مثل العفن. تأكد من وجود تهوية جيدة بين النباتات للحفاظ على صحتها.

### نصائح إضافية
- **إعادة الزراعة**: يمكنك إعادة زراعة بذور البقدونس كل عدة أسابيع للحصول على حصاد مستمر.
- **التسميد المتوازن**: تأكد من استخدام سماد متوازن للحفاظ على صحة النباتات.

زراعة **Buzzy® Organic Parsley - Gigante d'Italia (BIO)** سيوفر لك بقدونسًا طازجًا وصحيًا لإضافته إلى أطباقك، مما يجعله خيارًا ممتازًا للمزارعين في المنزل. إذا كان لديك أي أسئلة أخرى أو تحتاج إلى مزيد من المعلومات، فلا تتردد في طرحها!